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Emociones y sensaciones en la cocina (III)

Joachim Beuckelaer (1533 – 1570) Los cuatro elementos: el fuego (s/f)

La cocina y su fuego constituyen un centro mítico para la casa.
La custodia y buen uso del fuego sagrado son, en un sentido trascendente, un cimiento funcional para la casa y una garantía de salud social para la familia. La serenidad del habitar está respaldada por una confianza fundamental en la confortación material y simbólica de los fuegos del hogar. No se trata de unas simples y eventuales alegrías circunstanciales, sino el alivio de contar con satisfacciones recurrentes: es seguro y previsible el sustento.

Mientras que los cimientos del edificio de la casa se hunden en la tierra oscura, los cimientos de la vida social hogareña palpitan con el fuego.

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